Przygotowywanie deserów w restauracji wymaga odpowiedniego wyposażenia kuchni. Niezbędne są różne narzędzia i urządzenia, umożliwiające zarówno tworzenie deserów, jak i ich odpowiednie przechowywanie i podawanie. Każda restauracja, która w swojej ofercie ma pozycje deserowe, musi przestrzegać odpowiednich warunków, tak by wszystkie podawane dania były świeże, a ich jakość i smak na najwyższym poziomie. Czego potrzebuje każdy restaurator, aby móc oferować desery, które na długo zapadną w pamięci każdego klienta?
Urządzenia niezbędne do przygotowywania deserów
Aby przygotować pyszne desery w restauracji, potrzebne są różnorodne urządzenia kuchenne. Oto kilka z nich:
- lodówka gastronomiczna oraz szafa mroźnicza – potrzebne do przechowywania składników i gotowych deserów, takich jak lody czy sorbety;
- lada cukiernicza lub witryna chłodnicza ekspozycyjna – dzięki nim możemy bezpiecznie przechowywać wyroby cukiernicze, nie martwiąc się o ich świeżość;
- stół chłodniczy – niezbędnydo utrzymania w niskiej temperaturze dań, deserów i artykułów spożywczych;
- kruszarka do lodu – pozwala na przygotowanie własnego, świeżego lodu, który można wykorzystać do deserów w różnych formach, takich jak shake czy koktajl;
- mikser planetarny – pozwala on na przygotowanie idealnego ciasta na biszkopt lub ukręcenia pysznego maślanego kremu;
- piekarnik – niezbędny do pieczenia ciast, muffinek i innych wypieków;
- kuchenka – umożliwia gotowanie składników, takich jak owoce, czekolada i karmel – które stanowią bazę dla wielu deserów;
- pucharki do lodów – powinny być zarówno eleganckie, jak i funkcjonalne. Ich styl warto dopasować do reszty wnętrza.
Meble do restauracji
Skupiając się na kompletowaniu urządzeń do restauracji, nie powinniśmy zapominać o podstawach, takich jak meble. Najczęstszym wyborem są meble ze stali nierdzewnej, ze względu na ich trwałość, łatwość w utrzymaniu czystości oraz estetykę. Warto zauważyć, że meble ze stali nierdzewnej są łatwe w konserwacji i dezynfekcji, dzięki czemu są higieniczne i spełniają wymogi sanitarno-higieniczne. Regały nierdzewne są doskonałym wyborem dla wszystkich, którzy cenią sobie jakość, funkcjonalność, wytrzymałość oraz estetykę w swoim lokalu gastronomicznym.
Oprócz wyżej wspomnianych elementów warto rozważyć wyposażenie kuchni w restauracji w specjalistyczne urządzenia, takie jak czekoladowe fontanny, naleśnikarki czy maszyny do przyrządzania zup kremów, chłodników i koktajli na bazie owoców oraz mleka lub jogurtów, co pozwoli na zwiększenie różnorodności oferowanych deserów.
